1.- Colorantes: Es una sustancia capaz de teñir la fibras vegetales y animales
2.- Conservantes: Es una sustancia que se aplica a los alimentos para que se estropeen más tarde.
3.- Antioxidantes: Es una molécula capaz de retener o impedir que un alimento se oxide por otras moléculas.
4.- Edulcorantes: Es cualquier sustancia que sirve para dar un sabor dulce al producto alimenticio al cual lo aplicamos.
5.- Emulgentes: Son los aditivos alimentarios encargados de facilitar el proceso de emulsión de los ingredientes.
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